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Association pour le développement durable - Grenoble
Accueil - Accueil : A quoi peut servir l'eau virtuelle - 15/05/11
Lorsque vous demandez à votre boucher un solide rôti d’un kilo de boeuf, vous emmenez aussi avec vous, et consommerez sans trop le savoir, les 13 000 litres d’eau qui ont été nécessaires pour produire cette quantité de viande, soit l’équivalent de 100 baignoires correctement remplies ou d’une petite piscine de jardin. L'eau virtuelle rejoint la notion d'« empreinte eau », un concept forgé sur celui d’empreinte écologique, pour favoriser une prise de conscience des incidences de notre mode de vie sur les ressources disponibles sur notre planète.
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